- · 《安徽农学通报 》投稿方[10/30]
- · 《安徽农学通报 》期刊栏[10/30]
- · 《安徽农学通报 》杂志社[10/30]
- · 《安徽农学通报 》杂志社[10/30]
- · 《安徽农学通报 》编辑部[10/30]
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋……营养差别这么大，不知
作者:网站采编关键词:
摘要：? ? ? ? ? ? ? ? ? 参考资料： [1]鸭蛋为什么总要腌着吃？[J].食品与健康，2020，(3)：64. [2]周芹，李文钊.关于鸡蛋黄、鸭蛋黄、咸鸡蛋黄、咸鸭蛋黄四种蛋黄风味物质的研究[J].中国调味品，
参考资料：
[1]鸭蛋为什么总要腌着吃？[J].食品与健康，2020，(3)：64.
[2]周芹，李文钊.关于鸡蛋黄、鸭蛋黄、咸鸡蛋黄、咸鸭蛋黄四种蛋黄风味物质的研究[J].中国调味品，2012，37(06)：35-39.
[3]徐锦滨，李江滨，陈佛兰，陈海文，黄德仙，何月玲.GOD法测定鸡蛋、鸭蛋及鹌鹑蛋中葡萄糖含量[J].现代农业科技，2013(13)：299+303.
[4]黄德仙，李江滨，陈海文，何月玲，徐锦滨，陈佛兰.鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋中胆固醇含量的比较[J].安徽农学通报，2013，19(11)：109-110.
[5]Lutter，?C.?et?al.?“The?potential?of?a?simple?egg?to?improve?maternal?and?child?nutrition.”?Maternal?&?Child?Nutrition?14?(2018)：?&NA;.
[6]Xiao，?G.?et?al.?“Salt？tolerant?Staphylococcus?bacteria?induce?structural?and?nutritional?alterations?of?salted?duck?egg?white.”?Food?Science?&?Nutrition?7?(2019)：?3941?-?3949.
[7]Toku?o?lu，??..?“The?quality?properties?and?saturated?and?unsaturated?fatty?acid?profiles?of?quail?egg：?the?alterations?of?fatty?acids?with?process?effects.”?International?Journal?of?Food?Sciences?and?Nutrition?57?(2006)：?537?-?545.
文章来源：《安徽农学通报》 网址: http://www.ahnxtbzz.cn/zonghexinwen/2020/1030/350.html